CYKORIA SAŁATOWA - (Czerwona cykoria, Radicchio), odmiana cykorii, roślina z rodziny astrowatych. Dwuletnia roślina o dużym, mięsistym korzeniu. Liście (z uwagi na czerowono-fioletową barwę) używane w gastronomii, jako dekoracja do sałatek. Niekiedy bywają też zapiekane na pizzy, stanowiąc znakomite uzupełnienie z szynką parmeńską.
CZERWONA CYKORIA - patrz: cykoria sałatowa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz