BADRIDŻANI (Badrijani) - gruzińska potrawa z grillowanego bakłażana nadziewanego pastą z orzechów włoskich, niekiedy z dodatkiem owoców granatu czy szafranu. W Gruzji bakłażan jest zwykle smażony na oleju. Badridżani przyrządza się też z cebulą, czosnkiem i octem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz