Encyklopedia kulinarna - V

VERRETTA - rodzaj słodkiej rolady przyrządzanej z orzechów laskowych, kremu kakaowego i pokruszonych wafli, oblanej czekoladą. Podstawę rolady stanowią trzy warstwy wafli przełożone kremem kakaowym. Deser przyrządzany głównie w San Marino (skąd pochodzi), produkowany także na skalę przemysłową.

Na zdjęciu Verretta wyprodukowana przez firmę La Serenissima.